Beschreibung: Backmischung für Mini-Pizzen. 

Zitat Hersteller: Der Bauckhof ist einer der ältesten Bio-Höfe in Deutschland. Neben der Herstellung von Naturkost betreiben wir kontrolliert biologische Landwirtschaft, eine sozialtherapeutische Einrichtung, ein Bäckerei, eine Molkerei, eine Pension, eine Windkraftanlage, und vieles mehr. Besuchen Sie uns unter www.bauckhof.de. 

Zutaten: Reisvollkornmehl* 31%, Maisstärke*, Kartoffelstärke* Maisvollkornmehl* 5%, Hirsevollkornehl* 5%, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Kaliumhydrogentartrat, Maisstärke*), Johannisbrotkernmehl*, Buchweizenvollkornmehl*, Meersalz.

* kontrolliert biologisch.

Zubereitungsvorschläge (laut Hersteller):

Bauckhof 3-Korn Mini-Pizza Kneten, ausrollen, belegen, backen und genießen

Zubereitung:

1. Wasser und Öl dazugeben
Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben. 225 ml lauwarmes Wasser oder Milch und 3 Esslöffel Öl dazugeben (z. B. Olivenöl).
2. Kneten
Mit einem Handrührgerät mit Knethaken (oder einfach mit einem Esslöffel) zu einem glatten Teig verarbeiten. Bitte nicht mit den Händen kneten! Dieser 3-Korn-Teig besteht unter anderem aus Reismehl und Maismehl, die sich ungerne kneten lassen.
3. Ausrollen
Das Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Hände mit Mehl oder Speisestärke bestäuben. 1 gehäuften Esslöffel Teig von der Masse abnehmen und mit den Händen zu einer Kugel rollen. Die Kugel direkt auf das Blech legen und mit den Händen flach drücken. Tipp: Für eine Blechpizza den kompletten Teig direkt auf dem Blech zwischen 2 Stück Backpapier ausrollen.
4. Belegen, würzen und mit Olivenöl beträufeln
Teig gleichmäßig mit Tomatenpüree bestreichen. Nach Geschmack belegen, würzen und mit Öl beträufeln. Statt Tomatenpüree können Sie auch Tomatenketchup, Tomatenfertigsoße, Tomatensalsa oder passierte Tomaten verwenden.
5. Backen
Im Herd auf der unteren Schiene ca. 15-20 Minuten backen. (E-Herd: 220°C vorgeheizt, Gas: Stufe 4, Umluft: 190°C).

Basisrezept:

Teig vorbereiten. Mit Tomatenpüree bestreichen. Belegen mit 500 g geschnittenen Tomaten und 350 g Mozarellascheiben. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend frische Basilikumblätter darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

Zwiebelkuchen:

1 kg Zwiebeln gewürfelt
1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
100 ml Creme Fraiche
1 Prise geriebene Muskatnuss
100 ml Sahne
2 Eier

Zwiebeln in der Pfanne weich dünsten. Abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten miteinander verquirlen und mit den Zwiebeln vermischen. Teig zubereiten und ausrollen. Die Masse auf dem Teig verteilen und bei 220°C ca. 20 Minuten backen.

Kunden, welche diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel gekauft:

Finax Flour Mix Naturally Gluten-Free
Statt 4,79 EUR        Nur 4,31 EUR 4,31 EUR pro kg
incl. 7 % UST exkl.

Farabella Gramigna
3,89 EUR 7,78 EUR pro kg
incl. 7 % UST exkl.

Finax Muffinsmix
Statt 3,49 EUR        Nur 3,14 EUR 6,28 EUR pro kg
incl. 7 % UST exkl.

Bauckhof Knusperfrühstück Früchte (Müsli)
Statt 3,59 EUR        Nur 3,23 EUR 9,94 EUR pro kg
incl. 7 % UST exkl.

Poensgen Fertigmehlmischung Dunkles Mais-Kartoffelbrot
Statt 2,29 EUR        Nur 2,06 EUR 4,12 EUR pro kg
incl. 7 % UST exkl.

Crazy Bakers Softies XY:s (6 helle Fladen)
Statt 2,99 EUR        Nur 1,50 EUR 6,25 EUR pro kg
incl. 7 % UST exkl.